Domenica 5 luglio 2009. Ci si sveglia alla spicciolata. Gio prepara la colazione via via che piccoli gruppetti di montatori entrano in refettorio. Caffelatte, brioches, pane e marmellata. Siamo tutti stanchi, però soddisfatti. Tra le 9:00 e le 10:00 ripartono tutti per Rivolta. Sono l’unico che si ferma. Dopo averli accompagnati al parcheggio torno al campeggio. Altra rima… Appendo, nel corridoio d’ingresso della pagoda, il piano di emergenza e di evacuazione, i nominativi della squadra di emergenza e di evacuazione, l’elenco dei numeri di telefono utili, il manuale di uso e manutenzione del gruppo elettrogeno. Poi appendo in cucina tutta la documentazione concernente la denuncia di Inizio Attività Alimentare, la documentazione dell’autocontrollo, il regolamento HACCP e le relative tabelle da compilare più volte al giorno. Per pranzo, mi scaldo un po’ di pasta che è avanzata ieri. Noemi e Oliva arriveranno nel tardo pomeriggio. Per qualche ora sarò il solo […]