Archivi giornalieri: 17 Febbraio 2016


Il cioccolato fondente aiuta a prevenire il cancro del pancreas?

Recentemente è stata riportata su la notizia che l’assunzione di cioccolato fondente nell’alimentazione aiuterebbe a prevenire il cancro del pancreas. L’affermazione si basa su uno studio epidemiologico recentemente pubblicato sul British Journal of Cancer. Questo studio ha delle importanti limitazioni perché si basa sull’auto-somministrazione di un questionario di 24 pagine in cui veniva richiesto di ricordare quali tra 120 cibi e bevande si erano abitualmente assunti nel corso dei 10 anni precedenti.